Attenzione: L’acquisto ONLINE è possibile SOLO a panifici, pasticcierie e attività similari, titolari di partita Iva
CON SEDE LEGALE IN ITALIA ED IN ALCUNI PAESI EUROPEI (elencati nelle condizioni di vendita).
Leggi tutto
CREMANA ORO
- Descrizione breve: BASE CON UOVO E LATTE PER CREMA PASTICCERA TRADIZIONALE A CALDO
- Codice prodotto: 2019
- Confezione: Sacco da 10 Kg
- Punti premio: 157
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)
CREMANA ORO è una base bilanciata di materie prime selezionate per preparare una crema pasticcera tradizionale a caldo in tutta sicurezza, contenente già latte e uova in polvere. Indicata per cuoci-crema, pastorizzatori o sistemi tradizionali, stabile in cottura e surgelazione.
Semplifica la preparazione in quanto contiene tre dei quattro ingredienti fondamentali di una crema pasticcera ovvero latte, tuorli, amido e/o farina. Basta aggiungere quindi zucchero e acqua, che serve per ricostituire il latte e i tuorli in polvere già presenti in CREMANA ORO, ed eventualmente aromi. Si lavora poi come d'abitudine ed il risultato è assicurato.
Ecco la ricetta suggerita:
| CREMANA ORO | g 220 |
| Zucchero | g 300-350 |
| Acqua | g 900 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
tag: mix per crema pasticcera, base per crema con uova, crema pasticcera a caldo, crema per pasticceria, crema stabile, preparato per dolci, crema pasticcera sicura