FORZA 10 è un integratore specifico per la produzione dei croissant e lievitati in genere. Rinforza il W delle farine e stabilizza il processo di lievitazione con un aumento della resa del prodotto finito.

FORZA 10 aumenta la tenuta dell'impasto e l'assorbimento dei liquidi. Non altera il gusto del prodotto finale.

DOSAGGIO: 2-5% a seconda della qualità della farina impiegata.

PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.