TESORETTO 24/24 è una miscela calibrata per la produzione di croccanti scrocchiarelle oppure morbide focacce dal sapore invitante e fragranti. Si presta inoltre per prodotti “salati” quali sandwich, schiacciate, grissini, pizze al taglio o da asporto, pizzette e panini morbidi sfogliati e farciti con salumi e formaggi. Attenzione al termine scrocchiarelle che è stato usato da altri impropriamente per identificare un prodotto simile alla pinsa romana. Qui la scrocchiarella è intesa come un sottilissimo e appetitoso snack che “scrocchia” in bocca, ideale per accompaganre aperitivi e pasti frugali.

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TESORETTO 24/24 si lavora con un metodo “indiretto” a freddo, a lunga lievitazione (almeno 18 ore in frigo), che assicura lievitazioni ottimali, ottimi rendimenti, piacevoli sapori  ed una freschezza prolungata nel tempo che sta alla base della sua stuzzicante e piacevole appetitosità.

RICETTA per Scrocchiarelle: