MALT COLOR

MALT COLOR

  • Descrizione breve: MALTO D’ORZO TOSTATO CON POTERE COLORANTE
  • Codice prodotto: 1004
  • Confezione: Scatola da 5 Kg (n. 5 Sacchetti da 1 Kg cad.)
  • Punti premio (vedi condizioni di vendita): 44
  • Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line
Prezzo di listino: 8,90 €/Kg + IVA (10%)
  • Prezzo a confezione: 44.50€ + IVA

MALT COLOR permette di dare al pane un colore ambrato ovvero di scurire la crosta e la mollica del pane in rapporto alla quantità di MALT COLOR utilizzata. MALT COLOR non interferisce o migliora la lievitazione degli impasti poiché non ha proprietà diastasiche. 

L’utilizzo di MALT COLOR è consentito nella produzione di pane comune e pane speciale, ovvero pane prodotto con o senza aggiunta di oli o grassi alimentari, o ancora con o senza aggiunta di cereali, spezie o altri ingredienti previsti dalle norme vigenti.

DOSE D'IMPIEGO CONSIGLIATA: 1-3 % sul pane a seconda del grado di colorazione richiesto.

IMPIEGO: Aggiungere MALT COLOR insieme agli altri ingredienti nella fase iniziale dell'impasto e procedere come di consueto. 
Per visualizzare le specifiche (ingredienti, allergeni, ecc.)

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