ACTIV 2000 è un coadiuvante in polvere per la produzione di pane senza impiego di emulsionante, indicato particolarmente per pane comune, pane soffiato e pani tradizionali di grossa pezzatura ed elevato contenuto di umidità.

ACTIV 2000 permette di ottenere un pane ben sviluppato con differenti tipologie di farina ottenendo:

    • struttura regolare e buon volume del pane prodotto;

    • buona alla lievitazione anche con farine contenenti acido ascorbico;

    • aspetto dorato e appetitoso.

DOSAGGIO: 1-1,5% riferita al peso della farina utilizzata.

UTILIZZO: Aggiungere alla farina e lavorare come d’abitudine.