BOSCAIOLO è un pane che nasce dalla tradizione nordica, tra boschi e radure, un pane rustico alla segale con una interessante combinazione di semi di girasole, semi di lino, semi di sesamo e granella di soia.

Sapori forti si fondono in una speciale combinazione di farina di grano tenero di tipo «1», farina e lievito naturale di segale e malti d’orzo e frumento. Il colore scuro ambrato e la regolare struttura allettano il gusto!

Con questo mix si ottiene un pane proteico e leggermente acidulo, dal gusto deciso e dall'aspetto rustico.

BOSCAIOLO si utilizza  al 50% e si taglia con farina di grano tenero.

DOSI D'IMPIEGO (impasto diretto):

PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.