Attenzione: L’acquisto è possibile SOLO a panifici, pasticcierie e attività similari, titolari di partita Iva. NON TUTTI I PRODOTTI SONO IN VENDITA. L'acquisto è infatti possibile SOLO per i prodotti sui quali è visualizzato il prezzo. L'ordine minimo di acquisto complessivo è di Euro 200 di imponibile (ovvero IVA esclusa) ovvero composto da uno o più prodotti. Per ordini superiori a Euro 400 di imponibile si applicherà automaticamente lo sconto del 10%, per ordini superiori a Euro 600 di imponibile, lo sconto sarà del 20%. Le condizioni complete di vendita sono visualizzabili alla pagina: https://www.eska.it/termini-e-condizioni
ALPEN SPITZ
- Descrizione breve: FARINA SPECIALE PER PANE ALLE FIBRE E SPEZIE (CORIANDOLO, CUMINO, FINOCCHIO)
- Codice prodotto: 1227
- Confezione: Sacco da 15 Kg
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 66
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line
ALPEN SPITZ è una miscela concentrata di cereali integrali, ricca di fibre e proteine, che riproduce un pane tipico delle valli tirolesi ed in genere delle regioni austriache e alpine. Questo pane si caratterizza soprattutto per la particolare presenza di spezie aromatiche (cumino, finocchio e coriandolo) e semi di soia e lino.
ALPEN SPITZ necessita di essere macerato per qualche minuto nell'acqua prima di essere impastato con farina e lievito, al fine di risaltarne le note aromatiche come per il pane prodotto con il sistema di lavorazione tradizionale. Si usa in una percentuale del 40% rispetto alla farina. Il dosaggio può comunque essere modificato a piacere a seconda del sapore e degli aromi desiderati.
DOSI D'IMPIEGO:
| ALPEN SPITZ | g 400 |
| Farina di grano tenero | g 1000 |
| Lievito di birra | g 60 |
| Sale | g 25 |
| Acqua | g circa 850 |
AVVERTENZA: La quantità d'acqua dipende dal tipo di farina aggiunta.
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
tag: ALPEN SPITZ