Aroma Naturale di Cannella – Gel a Base di Estratti Naturali

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AROMA CANNELLA

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Descrizione breve: AROMA NATURALE DI CANNELLA, 2-5/1000
Codice prodotto: 3323
Confezione: Scatola da 6 Kg (n. 6 Bottiglie da 1 Kg cad.)
Punti premio: 132
Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)

Prezzo di listino: 22 €/Kg + IVA (22%)

Prezzo a confezione: 132.00€ + IVA

Q.tà

Aroma naturale a base di composti aromatici naturali che si sprigionano dalla corteccia essiccata dell'albero di Cinnamomum, in particolare il composto "cinnamaldeide", il "eugenolo", il "linalolo" ed il "beta-cariofillene". L'aroma da noi proposto è in forma di gel, detto anche in pasta o in emulsione, delicatamente denso, che si disperse facilmente negli impasti o nelle creme od anche nelle mouse. L'aroma proposto non contiene coloranti. Esiste anche la versione colorata con coloranti non AZO per chi ha necessità di rinforzare l'intensità di colore degli impasti o delle creme.

La cannella è una spezia molto utilizzata in pasticceria, grazie al suo aroma caldo, avvolgente e leggermente piccante e si abbina e si abbina perfettamente a dolci da forno come biscotti, torte di mele, ciambelle, pan di spezie oppure creme e mousse, donando un tocco aromatico a panna cotta, creme pasticcere e mousse al cioccolato. Nei lievitati so sposa bene con pan brioche.

DOSAGGIO: 2-5% sull'impasto o sulla massa da aromatizzare.

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