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REX FIBER 50
- Descrizione breve: FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE SCURO DI 4 CEREALI (GRANO TENERO, SEGALE, ORZO, MAIS), SEMI E SOIA, CON DECORAZIONE DI SEMI DI ZU
- Codice prodotto: 1184
- Confezione: Sacco da 16 Kg
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 88
- Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line
Ecco un pane di ispirazione tedesca ma con influenze molto italiane!
Si ottiene con REX FIBER 50, un semilavorato che si taglia la 50% con farina
di grano tenero, e combina il gusto intenso di quattro ottimi cereali e tre
diversi semi, a cui sono stati aggiunti più tipi di malto per ottenere un
pane dall’aroma caratteristico e dalla colorazione scura.
Impreziosito
dalla fragranza mediterranea dell’olio di oliva, il risultato è un pane
dalla soffice e piacevole mollica.
REX FIBER 50 si decora con un
mix unico di ingredienti: il risultato è un pane di un aspetto rustico molto
invitante. La decorazione è contenuta in un sacchetto all’interno della
confezione.
REX FIBER 50 contiene sale iodato protetto ed è privo
di emulsionanti.
DOSI D'IMPIEGO:
| REX FIBER 50 |
g 500 |
| Farina di frumento (>280 W) | g 500 |
| Lievito di birra | g 30 |
| Olio extra-vergine di oliva | g 30 |
| Acqua |
g circa 550 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
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