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POLACCA KAPPA
- Descrizione breve: MIX PER CROISSANT INTEGRALI AL GRANO DURO SENATORE CAPPELLI
- Codice prodotto: 2141
- Confezione: Sacco da 15 Kg
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 72
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line
POLACCA KAPPA è un mix per croissant, perfettamente bilanciato, a base di
farina di grano duro Senatore Cappelli, molto simile alle specie di grano
khorasan da cui il prodotto originariamente nasce. Il grano senatore
Cappelli utilizzato è ottenuto da agricoltura biologica ed è altamente
digeribile e nutrizionalmente completo. Nonostante ciò, POLACCA KAPPA non si
può dichiarare da agricoltura biologica per la mancanza di altri ingredienti
appartenenti alla filiera biologica.
POLACCA KAPPA consente di preparare croissant e brioche dal gusto originale
ed esclusivo, ricchi di principi nutritivi proprie del grano utilizzato, che
come il khorasan, dal punto di vista botanico appartiene alla famiglia delle
Graminacee e alla specie Triticum durum.
RICETTA per croissant:
| POLACCA KAPPA | g 1000 |
| Lievito | g 50 |
| Acqua | g circa 450 |
| Margarina PLATTE 3000 o ZIEH 3000 | g 300 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
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