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POLACCA BRIO
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POLACCA BRIO

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  • Descrizione breve: MIX PER CROISSANT BRIOSCIATI, STRUTTURA REGOLARE
  • Codice prodotto: 2136
  • Confezione: Sacco da 15 Kg
  • Punti premio: 68
  • Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line
Prezzo di listino: 4,50 €/Kg + IVA (10%)

  • Prezzo a confezione: 67.50€ + IVA

POLACCA BRIO è ideale per preparare croissant morbidi e dalla struttura fine e regolare, ed anche brioche e paste lievitate in genere. Si lavora facilmente con il metodo diretto. Ottimo in lievitazione.

POLACCA BRIO si distingue per la ricchezza di sapori che donano al prodotto finito dolcezza e fragranza.

RICETTA per croissant:
POLACCA BRIO g 1000
Lievito di birra g 50
Acqua g circa 450
Margarina PLATTE 3000/ZIEH 3000 g 300
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
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tag: polacca brio, mix per croissant, croissant soffici, mix per brioche, brioche fragrante, paste lievitate, impasto dolce, dolci da colazione, lievitazione perfetta, pasticceria

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