KRAFEL
- Descrizione breve: MIX PER KRAPFEN E BOMBOLONI
- Codice prodotto: 2119
- Confezione: Sacco da 15 Kg
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 57
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line
KRAFEL è un mix per pasticceria specifico per la produzione di soffici krapfen oppure di voluminosi bomboloni vuoti all'interno pronti da farcire. La ricetta è la stessa per ambedue prodotti, varia solo la preparazione. I prodotti ottenuti si caratterizzano per:
- struttura regolare e volume elevato;
- assenza di assorbimento di olio durante la frittura;
- semplicità di lavorazione;
- buona tenuta alla lievitazione.
RICETTA per krapfen e bomboloni:
KRAFEL | g 1000 |
Lievito di birra | g 50 |
Uova | g 150 |
Acqua | g circa 350 |
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