MIX PER PASTICCERIA
I mix per pasticceria sono prodotti in polvere, che contengono una combinazione di ingredienti necessari per la preparazione di dolci e prodotti da forno. Questi mix sono progettati e pensati per semplificare il processo di dosaggio e lavorazione, garantendo una resa ed una qualità costante del prodotto finito.
Esistono tantissimi tipi di mix per pasticceria, pensati per molteplici esigenze e per moltissime tipologie di dolci, ad esempio per la preparazione di croissant, pan di spagna, crema pasticcera e così via. Talvolta sono pensati per venire incontro a particolari esigenze dietetiche, come per il senza glutine o a basso contenuto di zucchero. Ma tutti con un obiettivo, semplificare il lavoro senza rinunciare alla resa e facilità di lavorazione.
Per preparare dolci utilizzando un mix per pasticceria, di solito è sufficiente aggiungere ingredienti freschi come uova, burro, latte o acqua e seguire le istruzioni riportate sulla confezione.
POLACCA INTEGRALE
Codice prodotto: 2131
4,40 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 15 Kg
MIX PER CROISSANT E LIEVITATI INTEGRALI
DONUTS MIX
Codice prodotto: 2415
5,30 €/Kg + IVA (10%)
Scatola da 5 Kg
MIX PER DONUTS (FRITTELLE) AMERICANE
POLACCA DOLCE TRADIZIONE
Codice prodotto: 2099
5,00 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 15 Kg
MIX PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE STANDARD PREIMPASTO/IMPASTO SENZA EMULSIONANTI E472/E471
BUONI BISCOTTI AL RISO
Codice prodotto: 2453
5,60 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 10 Kg
MIX CON FARINA MACINATA A PIETRA E ZUCCHERO DI CANNA GREZZO, AL GUSTO DI RISO
POLACCA KAPPA
Codice prodotto: 2141
4,80 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 15 Kg
MIX PER CROISSANT INTEGRALI AL GRANO DURO SENATORE CAPPELLI
TOP CRUNCH
Codice prodotto: 1500
Scatola da 5 Kg
DECORAZIONE PER PANE “TIGRATO” A BASE DI FARINA DI RISO
POLACCA ORO
Codice prodotto: 2100
6,30 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 15 Kg
MIX PER LIEVITATI A LUNGA LIEVITAZIONE, LAVORAZIONE NATIVA (SOLO NEL PREIMPASTO)
MIMOSA INTEGRALE
Codice prodotto: 2142
6,70 €/Kg + IVA (10%)
Sacco da 10 Kg
MIX PER CAKE E DOLCI DA FORNO CON FARINA INTEGRALE
