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LEVEN+
- Descrizione breve: LIEVITO NATURALE CON LIEVITO SECCO E BASE ENZIMATICA
- Codice prodotto: 1036
- Confezione: Scatola da 5 Kg (con n, 5 Sacchetti da 1 Kg cad.)
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 37
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line
LEVEN+ è un lievito naturale disidratato che favorisce una corretta lievitazione dell’impasto e conferisce al pane il gusto ed il profumo tipici della lievitazione tradizionale. Contiene lo starter (lievito secco) necessario a far ripartire la lievitazione del lievito naturale ed una miscela di enzimi che aumentano ed ottimizzano il volume del pane prodotto.
LEVEN+ può essere utilizzato direttamente nell’impasto oppure per rinforzare la propria biga o la pasta di riporto. Non bisogna aggiungere altri lieviti.
DOSAGGIO: 3-4% per impasto diretto, 0,5-1% per preparazione biga.
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
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