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FORZA 10 FROST
- Descrizione breve: INTEGRATORE E MIGLIORANTE PER CROISSANT E LIEVITATI SPECIFICO PER LA SURGELAZIONE/CONGELAZIONE
- Codice prodotto: 0316
- Confezione: Scatola da 5 Kg
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 37
- Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line
FORZA 10 FROST è un integratore per la surgelazione di croissant e lievitati in genere. Aiuta a mantenere inalterata la resa dei prodotti surgelati o congelati. Ideale per croissant surgelati.
FORZA 10 FROST si aggiunge all'impasto direttamente e non interferisce con il normale processo di lavorazione. Aumenta la tenuta dell'impasto e l'assorbimento di liquidi. Non altera il gusto del prodotto finito.
DOSAGGIO: 2-5% di FORZA 10 FROST a seconda della qualità della farina impiegata normalmente e della durata prevista di surgelazione.
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
tag: integratore farine, migliorante, croissant, lievitati, surgelazione, congelazione