Attenzione: L’acquisto ONLINE è possibile SOLO a panifici, pasticcierie e attività similari, titolari di partita Iva CON SEDE LEGALE IN ITALIA. NON TUTTI I PRODOTTI SONO IN VENDITA. L'acquisto è infatti possibile SOLO per i prodotti sui quali è visualizzato il prezzo. L'ordine minimo di acquisto complessivo è di Euro 200 di imponibile (ovvero IVA esclusa) ovvero composto da uno o più prodotti. Per ordini superiori a Euro 400 di imponibile si applicherà automaticamente lo sconto del 10%, per ordini superiori a Euro 600 di imponibile, lo sconto sarà del 20%. Le condizioni complete di vendita sono visualizzabili alla pagina: https://www.eska.it/termini-e-condizioni.

ACTIV ZOOM

ACTIV ZOOM

  • Descrizione breve: COADIUVANTE NATURALE MULTIUSO SENZA MALTO
  • Codice prodotto: 1014
  • Confezione: Sacco da 15 Kg
  • Punti premio (vedi condizioni di vendita): 50
  • Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (SOLO IN ITALIA)
Prezzo di listino: 3,30 €/Kg + IVA (10%)
  • Prezzo a confezione: 49.50€ + IVA

ACTIV ZOOM è un coadiuvante enzimatico, detto anche "naturale", quindi senza l’utilizzo di emulsionanti, e rispetto ad altri coadiuvanti non contien malto (farina di cereali maltati) spesso utilizzati in questo genere di coadiuvanti per panificazione.

ACTIV ZOOM è indicato nelle lavorazioni di pani comuni e pani tradizionali, lasciando al panettiere l’utilizzo o meno di malto nell’impasto.

ACTIV ZOOM migliora la lievitazione con differenti tipologie di farina.

DOSAGGIO: 1% riferito al peso della farina. Dose massima dell'1,5%.

UTILIZZO: Aggiungere alla farina e lavorare come d’abitudine.
Per visualizzare le specifiche (ingredienti, allergeni, ecc.)

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tag: farina di grano tenero tipo 0, agente di trattamento acido ascorbico, enzimi alfa amilasi, xylanasi, coadiuvante enzimatico per pane, miglioratore naturale per panificazione, pane senza emulsionanti, stabilizzatore di lievitazione, miglioratore senza malto, ottimizzatore per impasti, supporto lievitazione farine, miglioratore per pani comuni, miglioratore per pani tradizionali, pane ben sviluppato, miglioramento panificazione, potenziatore enzimatico per lievitati.

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