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ACTIV POWER
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ACTIV POWER

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  • Descrizione breve: COADIUVANTE NATURALE AD ELEVATO POTERE DIASTASTICO
  • Codice prodotto: 1015
  • Confezione: Sacco da 15 Kg
  • Punti premio (vedi condizioni di vendita): 72
  • Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (SOLO IN ITALIA)
Prezzo di listino: 4,80 €/Kg + IVA (10%)

  • Prezzo a confezione: 72.00€ + IVA

ACTIV POWER è il prodotto di punta della linea ACTIV, coadiuvanti in polvere per la produzione di pane senza impiego di emulsionante, indicati particolarmente per pane comune, pane soffiato e pani tradizionali di grossa pezzatura ed elevato contenuto di umidità.

ACTIV POWER permette di ottenere un pane ben sviluppato in qualsiasi condizioni di lievitazione grazie ad un ottimale processo di amilosi. Tutto ciò si traduce in:

    • Struttura regolare e elevato volume del pane prodotto;
    • Sostegno alla lievitazione anche con farine deboli o con acido ascorbico;
    • Aspetto dorato e appetitoso.

DOSAGGIO:  0,5-1% riferito al peso della farina.

UTILIZZO: Aggiungere alla farina ed lavorare come d’abitudine.

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tag: farina di grano tenero tipo 0, farina di cereali maltati, agente di trattamento acido ascorbico, enzimi alfa amilasi, xylanasi, coadiuvante per panificazione, miglioratore per pane, pane senza emulsionanti, ottimizzatore di lievitazione, struttura regolare pane, volume elevato pane, pane ben sviluppato, pani tradizionali, pani ad alta umidità, supporto lievitazione, miglioratore per farine deboli, aspetto dorato pane, potenziatore amilosi, miglioramento panificazione

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