ACTIV PLUS
- Descrizione breve: COADIUVANTE NATURALE AD AZIONE EQUILIBRANTE
- Codice prodotto: 1010
- Confezione: Sacco da 15 Kg
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 63
- Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line
ACTIV PLUS è un coadiuvante in polvere per la produzione di pane senza impiego di emulsionante, indicato particolarmente per pane comune, pane soffiato e pani tradizionali di grossa pezzatura ed elevato contenuto di umidità. È tra i prodotti di punta della linea ACTIV.
ACTIV PLUS permette di ottenere un pane più fragrante e saporito sostenuto da un processo di lievitazione del pane ottimale grazie ad un equilibrato e potenziato processo di amilosi. Tutto ciò si traduce in:
• struttura regolare e buon volume del pane prodotto;
• sostegno alla lievitazione anche con farine deboli o con acido ascorbico;
• aspetto dorato e appetitoso.
DOSAGGIO: 1% riferito al peso della farina. Dose massima dell'1,5%.
UTILIZZO: Aggiungere alla farina e lavorare come d’abitudine.
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