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ACTIV BEN
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  • Descrizione breve: COADIUVANTE NATURALE MULTIUSO SENZA MALTO E SENZA ACIDO ASCORBICO
  • Codice prodotto: 1016
  • Confezione: Sacco da 15 Kg
  • Punti premio (vedi condizioni di vendita): 67
  • Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line

  • Prezzo a confezione: 67.50€ + IVA

ACTIV BEN è un coadiuvante in polvere per la produzione di pane senza impiego di emulsionante, più noto come coadiuvante naturale, la cui particolarità rispetto ad altri coadiuvanti naturali è quella di non contenere né malto (farina di cereali maltati) né acido L-ascorbico. 

ACTIV BEN è indicato per normali utilizzi in panificazione,  stabilizza la lievitazione e consente di ottenere una struttura regolare e un buon volume del pane prodotto.

DOSAGGIO: 1-1,5% riferita al peso della farina utilizzata.

UTILIZZO: Aggiungere alla farina e lavorare come d’abitudine.
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tag: pane, coadiuvante naturale, malto, acido ascorbico, emulsionanti, pane comune, pane speciale, lievitazione, panificazione