ACTIV BEN
- Descrizione breve: COADIUVANTE NATURALE MULTIUSO SENZA MALTO E SENZA ACIDO ASCORBICO
- Codice prodotto: 1016
- Confezione: Sacco da 15 Kg
- Punti premio (vedi condizioni di vendita): 67
- Disponibilità: Prodotto non disponibile per la vendita on-line
ACTIV BEN è un coadiuvante in polvere per la produzione di pane senza impiego di emulsionante, più noto come coadiuvante naturale, la cui particolarità rispetto ad altri coadiuvanti naturali è quella di non contenere né malto (farina di cereali maltati) né acido L-ascorbico.
ACTIV BEN è indicato per normali utilizzi in panificazione, stabilizza la lievitazione e consente di ottenere una struttura regolare e un buon volume del pane prodotto.
DOSAGGIO: 1-1,5% riferita al peso della farina utilizzata.
UTILIZZO: Aggiungere alla farina e lavorare come d’abitudine.
tag: pane, coadiuvante naturale, malto, acido ascorbico, emulsionanti, pane comune, pane speciale, lievitazione, panificazione