CREME PATISSIERE è un mix in polvere per crema pasticcera istantanea a freddo semplice da preparare, liscia al palato e gradevole al sapore.



CREME PATISSIERE è al gusto tradizionale di vaniglia. Si può comunque aromatizzare a piacere. Ideale per chantilly.

 

CREME PATISSIERE sopporta benissimo sia la cottura che il congelamento.

 

CREME PATISSIERE previene la carica batterica tipica delle creme pasticciere tradizionali e dura diversi giorni. 

 

RICETTA BASE ACQUA:

CREME PATISSIERE

g

350

Acqua

g

1000

 

RICETTA BASE LATTE:

CREME PATISSIERE

g

300

Latte

g

1000

 

PREPARAZIONE:

Versare CREME PATISSIERE nell'acqua (o nel latte). Agitare con la frusta fino ad ottenere una massa omogenea, meglio se in planetaria a media velocità per 3-5 minuti. Lasciare a riposare la pasticcera così ottenuta per 10-15 minuti ed infine agitare la crema per ottenere un prodotto finale liscio e lucente.

 

RICETTA PER CREMA AL LIMONE O ARANCIA:

CREME PATISSIERE

g

300

Acqua

g

1000

COMPOSTA Limone o Arancia

g

1000

 

PREPARAZIONE:

Versare CREME PATISSIERE nell'acqua ed agitare con la frusta fino ad ottenere una massa omogenea, meglio se in planetaria a media velocità per 3-5 minuti. Ad addensamento avvenuto, aggiungere la composta di limone (MASTERFRUIT Limone) o arancia (MASTERFRUIT Arancia) e mescolare piano sino alla completa incorporazione.

 

AVVERTENZA:

Si può variare la consistenza della crema aumentando o diminuendo leggermente la quantità di prodotto utilizzato.
Evitare di dosare CREME PATISSIERE con spatole e dosatori utilizzati per altri prodotti, se non accuratamente lavati.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

12 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Sacchi da 10 Kg.

 

CODICE PRODOTTO:

105

 

 

 

Eska snc di Scucchiaro Lino & C.

  •  Indirizzo: via Degli Artigiani, n. 23/25/27
     35042 ESTE (Padova)
  •  P.IVA/C.F.: 01028690285

Contatti