MAFFIBON è un mix per la produzione di piccoli plum cake, su pirottino, meglio noti come i MUFFINS di provenienza americana, ideali per colazione o dessert. Si caratterizzano per la loro classica cupola porosa e leggermente "frastagliata". Con MAFFIBON sono semplici da preparare e di sicura resa.

 

DOSI per muffin merenda:

MAFFIBON

g

1000

Acqua

g

500

Olio di semi

g

200

 

N.B.: per una cupola più aperta diminuire leggermente la quantità di acqua o di olio. 

 

PREPARAZIONE:

Mettere MAFFIBON in planetaria attrezzata con spatola (farfalla).
Aggiungere l'olio e l'acqua gradatamente e montare per circa 5-6 minuti a forte velocità ottenendo una massa liscia. Riempire con dosatore o sac a poche i pirottini fino a circa ¾ di altezza (g 60 di pasta per pirottini da 2 once) ed infornare.
Cuocere a 180-190°C per circa 20 minuti.
Aprire la valvola a metà cottura.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

9 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Sacchi da 15 Kg.

 

CODICE PRODOTTO:

133

 

 

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