PAN SCHISSOTO è una farina a base di ingredienti classici, genuini e selezionati per preparare un pane senza lievito di birra che richiama un’antica ricetta contadina veneta, da cui prende nome il preparato; anche la lavorazione proposta prende spunto dalla ricetta veneta, al fine di ottenere un pane dalla forma classica ovale e bassa.
PAN SCHISSOTO consente di produrre in modo semplice un alimento consigliato a chi soffre di allergia ai lieviti, ma pur gustoso. L’assenza di lievito accorcia i tempi di preparazione, con una lavorazione veloce, pressoché diretta.
Leggermente più alto di una focaccia, il “PAN SCHISSOTO” si caratterizza per una struttura un po’ pesante, ma dalla crosta fragrante ed una mollica morbida e compatta. Con il suo sapore rustico e appetitoso si sposa benissimo con insaccati e formaggi, da suggerire a tutti i golosi della buona tavola casereccia nostrana.
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DOSI D'IMPIEGO: |
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PREPARAZIONE: |
Impastare tutti gli ingredienti (senza aggiunta di lievito di birra) con la spirale per 7-8 minuti (5 in I° velocità e 2-3 in II° velocità), fino ad ottenere un’impasto un po’ consistente. Spezzare in pezzature di g 300 o misure multiple (g 600-900), arrotondare e poi spianare in forma ovale o rotonda.
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CONSERVAZIONE: |
In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.
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SCADENZA: |
9 mesi dalla data di produzione.
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| CONFEZIONE: |
Sacchi da 15 Kg.
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| CODICE PRODOTTO: |
215
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