FIBERVIT è una farina bilanciata per preparare un pane ricco di fibre, consigliato a tutti per una corretta e sana alimentazione quotidiana moderna. Le fibre alimentari sono note per le loro proprietà nella cura di alcune patologie intestinali e del loro importante ruolo digestivo. In particolare:

  • riducono il tempo di transito intestinale delle feci, ovvero hanno un'azione disintossicante e anticancerogena (diminuisce il contatto delle feci con le mucose);
  • modificano pH e composizione di feci, urine, flora intestinale e attività degli enzimi del colon, prevenendo stitichezza, emorroidi, cancro del colon, colite ulcerosa, malattia di Crohn.
  • hanno un valore dietetico basso, che consente di limitare l'apporto calorico, con ulteriori benefici indiretti, ad esempio nella cura o prevenzione di diabete e obesità.

 

FIBERVIT è un prodotto dalla composizione equilibrata, che mette d’accordo tradizione anglosassone e dieta mediterranea; ha infatti una struttura interna compatta e regolare, ma un sapore invitante e gustoso, benché tipicamente scuro e leggermente pesante. La quantità di fibre raccomandata è di circa 30 grammi al giorno.

 

FIBERVIT non contiene emulsionanti né conservanti.

 

DOSI D'IMPIEGO:

FIBERVIT

g

1000

Sale

g

20

Lievito di birra

g

20

Acqua

g

 circa 600

 

PREPARAZIONE:

Impastare insieme con spirale tutti gli ingredienti per circa 10 minuti (4-5 min. alla I° velocità e 3-5 min. alla II° velocità). Per una crosta più friabile aggiungere all'impasto 40-50 g di strutto per ogni Kg di FiberVit. Per i migliori risultati la temperatura dell'impasto dovrebbe risultare di 26-27°C. Lasciare a riposare per 15-20 minuti. Spezzare e formare a piacimento. Mettere poi a lievitare in cella per 60-70 minuti circa ad una temperatura di 30° C ed umidità costante. Infornare a 210-220° C con vapore iniziale.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

9 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Sacchi da 15 Kg.

 

CODICE PRODOTTO:

212

 

 

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