NO PROBLEM FRIO è un miglioratore in polvere per pane comune e speciale ad elevato potere lievitante, specifico per la lievitazione controllata in cella fermalievitazione. , preservando il pane dallo "stress" da freddo.

NO PROBLEM FRIO favorisce un ottimale processo di amilosi negli impasti, migliorando sia la quantità che la qualità della lievitazione. Ciò significa:

  • ottima tenuta al freddo della cella fermalievitazione;
  • eliminazione delle bolle sulla superficie del pane;
  • evita una colorazione irregolare del pane;
  • ottima tenuta in lievitazione, anche con farine deboli o con acido ascorbico;
  • buon volume del pane prodotto.

     

 

DOSE D'IMPIEGO:

Dose consigliata dell’1% di NO PROBLEM FRIO riferita al peso della farina.

 

IMPIEGO:

Aggiungere NO PROBLEM FRIO insieme agli altri ingredienti nella fase iniziale dell'impasto e procedere come di consueto.

 

AVVERTENZE:

Prodotto conforme alla legge 4/7/67 n. 580 e D.M. 27/2/96 n. 209. L'impiego di NO PROBLEM FRIO è consentito nella produzione di pane comune e pane speciale, ovvero pane prodotto con o senza aggiunta di oli o grassi ed ancora con o senza aggiunta di cereali, spezie o altri ingredienti consentiti dalle norme vigenti.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

6 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Sacchi da 25 Kg.

 

CODICE PRODOTTO: 147

 

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