MUSSELIN è un mix in polvere pratico e veloce per preparare la mousse, impiegata nei dolci semifreddi, in luogo del sistema tradizionale. I vantaggi della mouse prodotto con MUSSELIN sono i seguenti:

  • è semplice da preparare;
  • assicura una perfetta consistenza;
  • ottima al taglio;
  • la qualità è costante nel tempo;
  • si può aromatizzare o colorare a piacere.

 

RICETTA base:

Panna 

g

1000

MUSSELIN

g

250

Acqua

g

250

 

 

PREPARAZIONE:

Montare la panna (senza zucchero). A parte dissolvere MUSSELIN nell'acqua. Aggiungere nella panna e mescolare fino ad ottenere un buon incorporamento. Aromatizzare o colorare a piacere, quindi versare negli stampi e lavorare come di abitudine.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

6 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Secchielli da Kg 3.

 

CODICE PRDOTTO:

409

 

 

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