NO PROBLEM FROST è un miglioratore in polvere per pane comune e speciale ad elevato potere lievitante, a base di lecitina di soia, specifico per la surgelazione degli impasti, preservando il pane dallo "stress" da freddo.

NO PROBLEM FROST favorisce un ottimale processo di amilosi negli impasti, migliorando sia la quantità che la qualità della lievitazione. Ciò significa:

 

  • ottima tenuta alla surgelazione;
  • ottima tenuta in lievitazione, anche con farine deboli o con acido ascorbico;
  • elevato volume del pane prodotto;
  • struttura ben alveolata e regolare, crosta perfetta;
  • buona conservabilità.

 

DOSE D'IMPIEGO:

Dose consigliata del 2% di NO PROBLEM FROST riferita al peso della farina.

 

IMPIEGO:

Aggiungere NO PROBLEM FROST insieme agli altri ingredienti nella fase iniziale dell'impasto e procedere come di consueto.

 

AVVERTENZE:

Prodotto conforme alla legge 4/7/67 n. 580 e D.M. 27/2/96 n. 209. L'impiego di NO PROBLEM FROST è consentito nella produzione di pane comune e pane speciale, ovvero pane prodotto con o senza aggiunta di oli o grassi ed ancora con o senza aggiunta di cereali, spezie o altri ingredienti consentiti dalle norme vigenti.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

6 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Sacchi da 25 Kg.

 

CODICE PRODOTTO: 184

 

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