LEMONBEL è un mix bilanciato per produrre delicati dolci da forno al gusto di limone.



LEMONBEL conferisce al prodotto finito sofficità e morbidezza che, unite alla piacevole aromatizzazione di limone, lo trasformano in un raffinato e invitante dessert da colazione o per merenda.

 

LEMONBEL può essere impiegato per produrre semplici ma gustose torte, da decorare in superficie, oppure plum cake, muffin e anche frollini, con semplici e minime variazioni della dose consigliata.

 

DOSI per impasto base:

LEMONBEL

g

1000

Olio di semi / margarina

g

400

Acqua

g

400

 

VARIAZIONI:

1) Per la produzione di PLUM CAKE mettere il burro invece dell'olio o della margarina e le uova invece dell'acqua;
2) Per MUFFINS personalizzati, usare il LEMONBEL all'80% e il rimanente 20% usare COCCO READYMIX o MANDELMIX.

 

AVVERTENZE:

1)  Come olio si consiglia l’uso di olio di girasole o mais; come margarina utilizzare il tipo cake, per impasti.
2). Per torte di pezzatura superiori a g 350 si consiglia di sostituire parte dell’acqua con uova (fino al 50%).

 

PREPARAZIONE:

Mettere LEMONBEL in planetaria (attrezzata con la spatola). Aggiungere l'olio e l'acqua gradatamente e montare per circa 4-5 minuti a media velocità, ottenendo una massa liscia. Colare e dosare negli appositi pirottini o sugli stampi e con l'aiuto della spatola distribuire uniformemente. Infornare ad una temperatura di 180-190° C.

 

Tempi di cottura:
Torte (da 350 g) 40-45 minuti
Plum Cakes (da 500 g) 50-55 minuti
Muffins (da 70 g) 30-35 minuti

 

Consiglio:
Per valorizzare il prodotto, si consiglia di degustarlo a completo raffreddamento.

 

ANNOTAZIONE:

È disponibile una simpatica mascherina per decorare la superficie delle torte con il disegno e la scritta “Limone”, spolverandoci sopra con lo speciale zucchero a velo non igroscopico “VELO BENE” dopo la cottura. Richiedetela al Vs. agente di zona.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

9 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Sacchi da 15 Kg.

 

CODICE PRODOTTO:

412

 

 

Eska snc di Scucchiaro Lino & C.

  •  Indirizzo: via Degli Artigiani, n. 23/25/27
     35042 ESTE (Padova)
  •  P.IVA/C.F.: 01028690285

Contatti