CREME AMOUR è un mix in polvere per crema pasticcera istantanea a freddo, semplice da preparare, liscia al palato e gradevole al sapore; si può sciogliere sia nell’acqua sia nel latte.



CREME AMOUR è al gusto tradizionale di vaniglia. Si può comunque aromatizzare a piacere. Ideale per chantilly. Sopporta bene sia la cottura che il congelamento. Previene la carica batterica tipica delle creme pasticciere tradizionali e si mantiene per diversi giorni.

 

RICETTA BASE ACQUA:

CREME AMOUR 

g

350

Acqua

g

1000

 

RICETTA BASE LATTE:

CREME AMOUR 

g

300

Latte

g

1000

  

PREPARAZIONE:

Versare CREME AMOUR nell'acqua (o nel latte). Agitare con la frusta fino ad ottenere una massa omogenea, meglio se in planetaria a media velocità per 3-5 minuti. Lasciare a riposare la pasticcera così ottenuta per 10-15 minuti ed infine agitare la crema per ottenere un prodotto finale liscio e lucente.

 

RICETTA PER CREMA AL LIMONE O ARANCIA:

CREME AMOUR 

g

300

Acqua

g

1000

COMPOSTA Limone o Arancia

g

1000

 

PREPARAZIONE:

Versare CREME AMOUR nell'acqua ed agitare con la frusta fino ad ottenere una massa omogenea, meglio se in planetaria a media velocità per 3-5 minuti. Ad addensamento avvenuto, aggiungere la composta di limone (MASTERFRUIT Limone) o arancia (MASTERFRUIT Arancia) e mescolare piano sino alla completa incorporazione.

 

AVVERTENZA:

Si può variare la consistenza della crema aumentando o diminuendo leggermente la quantità di prodotto utilizzato.
Evitare di dosare CREME AMOUR con spatole e dosatori utilizzati per altri prodotti, se non accuratamente lavati.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

12 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Sacchi da 10 Kg.

 

CODICE PRODOTTO:

130