BISQUIT Gran Sviluppo è un semilavorato in polvere per preparare pan di spagna, rollini e molte altre simili specialità, che si caratterizza per l’alto rendimento volumetrico. Le sue caratteristiche sono:

  • Alveolatura regolare;
  • Buona capacità di assorbimento;
  • Sapore gradevole e profumato;
  • Semplicità di preparazione rispetto ai sistemi tradizionali.

 

DOSI per pan di spagna:

BISQUIT GRAN SVILUPPO

g

1000

Uova 

g

750

Acqua

g

80


 

PREPARAZIONE:

Montare tutti gli ingredienti insieme con la frusta in planetaria a media velocità per 8-10 minuti fino ad ottenere una massa ben montata.
Versare la massa così ottenuta nelle forme fino a metà altezza. Cuocere in forno ad una temperatura di 180° C per 40-50 minuti.
È importante rispettare tale temperatura: il prodotto si svilupperà in maniera ottimale.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

9 mesi dalla data di produzione.

CONFEZIONE:

Sacchi da 15 Kg.

 

CODICE PRODOTTO:

405