BISQUELLO è un semilavorato in polvere per la produzione di pan di spagna e rollini di buon livello e resa.

BISQUELLO è un mix completo, semplice e pratico da utilizzare.

BISQUELLO è facile da lavorare con risultati costanti nel tempo.

BISQUELLO è un prodotto dall'ottimo rapporto qualità/prezzo.

 

DOSI per pan di spagna:

BISQUELLO

g

1000

Uova 

g

500

Acqua

g

200

 

PREPARAZIONE:

Montare tutti gli ingredienti insieme in platenaria attrezzata con la frusta a media velocità per circa 7 minuti fino ad ottenere una massa discretamente montata. Agitare la massa così ottenuta per un altro minuto a bassa velocità. Versare poi la massa nelle forme fino a metà altezza. Cuocere in forno ad una temperatura di circa 190° C. E' importante rispettare tale temperatura: il prodotto svilupperà così durante la cottura in maniera ottimale. Con stampi da g 350 il tempo di cottura è di circa 20 minuti.

 

CONSERVAZIONE:

In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.

 

SCADENZA:

9 mesi dalla data di produzione.

 

CONFEZIONE:

Sacchi da 15 Kg.

 

CODICE PRODOTTO:

120