BIGNELLO è un mix completo per la preparazione di bigné e choux pastry, permette di ottenere facilmente dei bignè belli e vuoti come nel miglior sistema tradizionale.


BIGNELLO è già completo di tutti gli ingredienti, uova incluse, basta solo aggiungere acqua.


BIGNELLO presenta le seguenti caratteristiche:


  • preparazione estremamente semplice;
  • componenti di prima qualità;
  • resa eccellente;
  • sapore delicato e gustoso.

 

DOSI per bigné:
BIGNELLO 
1000
Acqua (50-60°C) 
1500
 
PREPARAZIONE:

PREPARAZIONE: Mettere BIGNELLO nella vasca della planetaria, attrezzata con la spatola, e versare lentamente l’acqua miscelando il tutto a velocità medio-alta per circa 5 minuti.
Mettere la massa così ottenuta nel sac à poche e come di consueto formare i bignè o le paste choux sulla teglia.
Infornare ad una temperatura di 220° C per circa 20-25 minuti (con tiraggio chiuso per i primi 3-4 minuti).

 

CONSERVAZIONE:
In luogo fresco e asciutto. Richiudere dopo l'uso.
 
SCADENZA:
6 mesi dalla data di produzione.
 
CONFEZIONE:

Sacchi da 10 Kg.

 

CODICE PRODOTTO: 118